Chef Kok

Bij Klein Veldekens kom je terecht in een moderne keuken met Bistro. Wij willen inzetten op lekkere en gezonde maaltijden voor onze bewoners en gasten EN op een gezellige ontmoetingsruimte en eetgelegenheid in de Bistro. De geïntegreerde werking van Klein Veldekens als zorgproject midden in de zorgzame buurt van de mooie gemeente Geel, staat centraal en moet ook in de keuken voelbaar zijn.

Onze chef-kok geeft leiding aan onze keukenmedewerkers. Je stuurt de medewerkers aan in hun kookwerkzaamheden, je bent verantwoordelijk voor het opstellen van de menukaart en zorgt ervoor dat de ingrediënten op voorraad zijn. Je doet dit binnen een vooropgesteld budget. Je streeft een nauwe samenwerking na met het lokaal dienstencentrum, met het woonleefteam en het keuken en bistro team. Je bent het aanspreekpunt voor onze bewoners en gasten en staat open voor hun feedback.

Ook moet onze chef-kok zich bezighouden met inkoop, hygiëne en financiën. Belangrijke taken en verantwoordelijkheden van een chef-kok zijn:

• inplannen en aansturen van medewerkers in de keuken
• overleg over het menu, met de bewoners, de keukenmedewerkers en de adjunct directeur.
• leidinggevende kwaliteiten voor het aansturen van het keukenpersoneel
• kennis van koken en trends op culinair gebied en deze actief bijhouden
• openstaan voor vernieuwing en innovatief werken in de gezondheidszorg
• creativiteit die nodig is bij het bedenken van nieuwe werkwijzen in een uniek zorgconcept
• oog voor detail om kwaliteit te garanderen
• nauwgezet de regels HACCP naleven
• stressbestendig zijn want werken in de keuken en bistro is vaak presteren onder druk
• goede communicatieve en sociale vaardigheden voor het contact met gasten en collega's
• openstaan voor buurtgerichte initiatieven: zomerBBQ, tuinfeest, buurtrestaurant,...

Jouw impact op onze zorg?

als Chef-kok
- bepaal je het "ik ben hier thuis gevoel" voor onze bewoners en gasten mee.
- je werkt mee aan een buurtgerichte zorg
- je bent betrokken bij de Bistro en de keuken
- je werkt samen met het lokaal dienstencentrum en het woonleefteam met als doel geïntegreerde zorg te borgen in ons woonzorgcentrum en onze assistentiewoningen.

- je bent het aanspreekpunt van het keukengebeuren
- je staat voor inclusief samenwerken met vrijwilligers en mensen met een beperking

Solliciteer dan snel !

We voorzien een selectieprocedure waar we de werking nog uitgebreid toelichten.

Dus zeker langs komen...

Wat bieden wij jou:

• Verloning volgens IFIC-barema met overname van relevante anciënniteit.
• Eindejaarspremie en attractiviteitspremie volgens PC 330.
• Maaltijdcheques.
• voltijds contract 38 uur voor onbepaalde duur.
• Vergoeding van je reiskosten.
• meewerken aan een uniek project in een mooie omgeving

wij kijken alvast uit naar de samenwerking